水切割又称水刀，即高压水射流切割技术，是一种利用高压水流切割的机器。在电脑的控制下能任意雕琢工件，而且受材料质地影响小。因为其成本低，易操作，良品率又高，水切割正逐渐成为工业切割技术方面的主流切割方式。

该系统有的冷切割特性，快速。可迅速转移到各种环境下工作，在危险品和废旧爆炸物品处理领域及救援和破障工作中具有重要作用，水切割机已通过火花实验，静电检测及温度检测，满足防爆要求特别适用于煤矿废弃锚索切割，锈蚀螺栓，u型钢，道轨的切割与改装